SEMIKRON - Wok automático para cocinar arroz frito grande, robot de cocina con inteligencia artificial comercial a gran escala

SEMIKRON - Wok automático para cocinar arroz frito grande, robot de cocina con inteligencia artificial comercial a gran escala

El salteador con IA está equipado con un sistema de alta potencia de 12 kW, que puede calentar hasta 300 °C en 15 segundos, simulando con precisión el vapor del wok chino. La fluctuación de temperatura dentro del wok se controla con un margen de error de ±1 °C. Mediante seguimiento dinámico y algoritmos de compensación en tiempo real, garantiza un calentamiento uniforme de los ingredientes.

Asegúrese de que 10,000 máquinas cocinen el mismo plato con el mismo sabor, y que este se mantenga estable al repetirse 10,000 veces con una sola máquina. Youdaoplaceholder0 Mejora de la eficiencia: Cocine 5 kilogramos en 4 minutos con una sola máquina. El chef principal ayuda a una persona a operar de 3 a 4 máquinas. El periodo de recuperación de la inversión es de 14 a 18 meses, y el ciclo de beneficios de la nueva tienda Xiaocaiyuan se ha acortado a 8 meses.

Estandarización y aseguramiento de la calidad

Tiene un sabor muy consistente.

A través de un control de temperatura de ±1 ℃ y una entrada de condimento de grado 0,2 g, la tasa de cumplimiento de la prueba a ciegas de los platos alcanzó el 97,4 %1012.

El sistema de recetas basado en la nube garantiza que el mismo plato tenga el mismo sabor cuando se cocina en 10.000 dispositivos.

Tecnología de reducción de gases de la olla

El diseño cóncavo de la sartén de hierro, en combinación con el control del flujo de aire, conserva el aroma "wok" del salteado al estilo chino.

La espátula planetaria de tres ejes simula con precisión la acción del chef al lanzar la cuchara 12.