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Máquina wok de cocina inteligente de la serie Semikron Roller, robot de cocina con inteligencia artificial
Dimensiones externas: 1600*850*1330mm Potencia: 150W*3
Voltaje: 220V
Fase: Monofásica
Frecuencia: 50-60 Hz
Capacidad: 2,5 kg x 3
Diámetro de la olla: 300 mm
Consumo de gas: Gas licuado 0,95 kg por hora, gas natural 1,1 metros cúbicos por hora
aliviar la escasez de mano de obra
El sector de la restauración se enfrenta constantemente a una escasez de más de un millón de chefs. Los robots pueden sustituir operaciones repetitivas (como añadir ingredientes, saltear y lavar ollas), reduciendo el umbral técnico. Una persona puede operar tres dispositivos simultáneamente.
comprimir el coste total
Coste laboral : La capacidad de producción diaria media de un solo robot equivale a la de tres cocineros, y no es necesario pagar salario ni seguridad social 8.
Control del consumo de energía : El diseño cerrado reduce la pérdida de calor y el consumo de energía es un 30% menor que el de las estufas tradicionales 3;
Control de pérdidas: el control preciso de la temperatura evita que se quemen y se desperdicien, lo que reduce la tasa de desperdicio de alimentos en un 15 %4.
Capacidad de preparación de comidas ultrarrápida
El ciclo de cocción de un solo plato se ha acortado a 2-3 minutos. Durante las horas punta, se pueden preparar 120 comidas rápidas en masa en una hora, satisfaciendo así la demanda de eventos concurridos, como comidas grupales y comida para llevar. Youdaoplaceholder0 29.
Cobertura de escena diversificada
Cadenas de restaurantes: garantizar la uniformidad de los sabores en todas las tiendas y respaldar la actualización sincrónica de recetas basada en la nube 13;
Comedor comunitario: Para abordar el problema del funcionamiento económico de los comedores para personas mayores (como en el caso de Hangzhou, que logró 8 yuanes por una comida completa), el diseño libre de humo es adecuado para espacios cerrados 7;
Mejora de las comidas preparadas: Activar la disposición a consumir comidas preparadas a través de la experiencia de lo recién cocinado, equilibrando la eficiencia y el sabor de la vida diaria.
