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La cocina a gas comercial de 12 quemadores es un equipo de cocina comercial diseñado para estofar arroz de manera rápida y eficiente. El arroz estofado es un plato chino popular que se prepara generalmente en una olla de barro y se caracteriza por sus granos de arroz con mucho cuerpo, su rico aroma y una capa de arroz dorado y crujiente en el fondo. Este equipo cuenta con 12 quemadores de calentamiento independientes, cada uno con su propio quemador de gas, capaces de cocinar 12 porciones de arroz de barro simultáneamente.